两季《中餐厅》成就美食经营综艺第一品牌，探析王恬工作室慢综艺制作宝典

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通过两季《中餐厅》的制作，王恬工作室独特的慢综艺创作理念和打造法则逐步成熟，从各个维度复盘两季节目的创作，或许可以梳理出王恬工作室的慢综艺制胜宝典。

文 | 江来

两季《中餐厅》收视连冠、霸占热搜的成绩，让王恬工作室被业界赞为最擅长美食经营题材慢综艺制作的团队。

无论是惊艳面世的第一季，展现出精品综艺品相与极强话题引导力，还是乘胜追击的第二季，打破季播节目的审美疲劳、保持强劲的竞争力，都展现出了王恬工作室在这一品类生产上的得心应手和行业领跑优势。

真实性被空前强化、回归生活原貌的慢综艺，是近几年真人秀最为主流的创作方向。

通过两季《中餐厅》的制作，王恬工作室独特的慢综艺创作理念和打造法则逐步成熟，从各个维度复盘两季节目的创作，或许可以梳理出王恬工作室的慢综艺制胜宝典。

强化人物关系与化学反应，嘉宾选得好事半功倍

慢综艺的制作中，主创团队可设计、预判和干预的量通常少之又少。对于多数慢综艺而言，导演团队所能介入的甚至仅有前期特定情境的设置，其他便交由镜头对自然发生的事件与细节的记录。

《中餐厅》是去年爆发的慢综艺热中反响最好的节目之一，其创作过程同样高度依赖于嘉宾的真实反应，导演能主导的几乎只有前期选址与选角。不过，这两个策划因素也对这档节目的最终呈现起到了至关重要的作用。

符合并超出观众期待的嘉宾与拍摄地选择，或是王恬工作室成功打造两季爆款慢综艺的首要法宝。单是嘉宾选得恰到好处，就能给节目带来事半功倍的效果。

相较于其他慢综艺，《中餐厅》还有除记录生活之外的另一标志性模式元素——海外经营。

五位明星褪去明星光环、共同在海外经营一家餐厅的故事框架，使得节目中的明星嘉宾之间自然建立了合伙人关系，这也给嘉宾之间碰撞出更多无法预设的火花提供了可能。

而两季《中餐厅》在嘉宾的配搭和关系构建上都颇为用心。

第一季打出老同学重逢的情怀牌，加之不同领域的艺人“破次元”融合，构成了多重看点；而第二季在吸取第一季的成功经验之上，选角更为聚焦，更强调嘉宾之间彼此的熟悉度和深入互动的空间。

在两季节目中担任店长的赵薇，俨然成了《中餐厅》这一品牌的灵魂人物，第一季中她与黄晓明的老友情，第二季与舒淇的闺蜜情、与苏有朋的荧屏情侣重聚，都使得嘉宾在合伙人之上又多了一层关系，深层次互动的可能性和戏剧性故事展开的潜在空间随之放大。

而“赵薇与她的朋友们”的嘉宾配置，也让《中餐厅》形成了独特的嘉宾标识，与其他慢综艺品牌形成区隔，观众对其认知度和亲切感更高。

除此之外，第二季《中餐厅》还有曾参与同一节目的“互怼姐弟”、北电同门师姐弟、两代偶像团体成员合体等多元组合，每两个人之间都带有一定的关系，这是第二季选角上的独特之处。

王恬表示，“整个人物架构，是建立在大家彼此都是非常好的朋友、能够有一个很好的故事延展的基础上来考虑的。”